Mục Lục
Sữa hạt hiện nay đã trở thành lựa chọn của nhiều bà mẹ bởi tính dinh dưỡng và sự lành tính của nó.
Tại trường Neverland, chúng tôi sử dụng sữa hạt tự nấu cho trẻ hàng tuần và trẻ đã trở nên quen thuộc rồi yêu thích với loại thức uống thơm ngon này.
Nhiều ba mẹ thường thắc mắc nên dùng sữa hạt gì là tốt nhất? Hay sữa hạt sen mix với gì? Hôm nay, trường Neverland xin giới thiệu tới ba mẹ công thức nấu SỮA HẠT SEN KHOAI MÔN. Ba mẹ cũng có thể thử áp dụng tại nhà công thức đơn giản mà ngon miệng được trường Neverland chia sẻ dưới đây nhé. Chúng tôi tin rằng các bé nhà bạn sẽ thích loại thức uống thơm ngon và giàu dinh dưỡng này.
1. Hạt sen & Khoai môn nguồn dinh dưỡng lí tưởng
Hình ảnh bông sen là biểu tượng quốc hoa của Việt Nam, đồng thời nó cũng là cây thuốc quý, trong thế giới thảo dược bời vì ít có loài cây nào mà các bộ phận đều là vị thuốc như cây sen. Từ xa xưa, chúng đã được biết đến như một vị thuốc quý để chữa các chứng như: mất ngủ, đầy bụng,khó tiêu, tiểu đục, mất nước do sốt cao,.. và còn rất nhiều công dụng khác. Có thể nói đây là một trong những loại thực phẩm hoàn hảo cho gia đình mình.
Kết hợp với khoai môn là loại thực phẩm giàu chất xơ, vitamin C, E, B6 và các khoáng chất quan trọng giúp hỗ trợ điều hòa chức năng năng tim và các vấn đề liên quan đến huyết áp ngoài ra khoai môn còn giúp bé tăng cường hệ miễn dịch và sức đề kháng là một thực phẩm lí tưởng phù hợp cho tất cả các thành viên trong gia đình.
2. Nguyên liệu
Đây là nguyên liệu ba mẹ cần cho nồi sữa của gia đình nhé:
- 50g hạt sen tươi (nếu là sen khô thì 25g)
- 500g khoai môn
- 01 lít nước lọc đã đun chín
- Nồi hấp
- Máy xay sinh tố
- Rây lọc/ túi lọc
- Nồi
- Chai đựng bằng thủy tinh
3. Thực hiện
Nào, giờ chúng ta thực hành thôi:
Bước 1:
- Loại bỏ tim sen để sữa không bị đắng, sau đó rửa sạch. Nếu là hạt sen tươi thì chúng ta không cần ngâm, song nếu bạn có hạt khô thì nên ngâm qua đêm cho chúng nở mềm hơn.
- Khoai môn gọt vỏ, rửa sạch
Bước 2:
- Sen cho xâm xấp nước đun sôi thì đổ bỏ nước lần 1. Cho nước lần 2 xâm xấp và ninh nhừ
- Khoai môn cho vào nồi hấp chín sẽ giúp khoai giữ nguyên hương vị thơm ngon.
Bước 3:
- Tiệt trùng máy xay sinh tố với nước sôi rồi cho hỗn hợp hạt sen, khoai môn cùng 1 lít nước lọc vào xay cho thật nhuyễn mịn.
Vậy là chúng ta đã có một món sữa hạt sen khoai môn ngon bổ rẻ cho cả gia đình. Và bây giờ chỉ cần rót ra ly đợi nó nguội và thế là cả nhà có thể cùng nhau thưởng thức ly sữa thơm, béo ngậy này rồi. Phần còn lại chưa dùng hết bạn hãy để vào lọ thủy tinh, chờ nguội rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh bảo quản để có thể uống thêm 1-2 ngày.
Nếu như bạn cảm thấy chưa đủ ngọt thì bạn có thể thêm đường thốt nốt vào trong quá trình xay. Giảm dần lượng đường theo mỗi lần nấu để trẻ và các thành viên trong gia đình quen với vị sữa nhạt để chuyển chế độ ít hoặc không đường sẽ là tốt nhất cho sức khỏe cả nhà.
Chúc bạn thành công với sản phẩm sữa xay ra sánh, mịn, thơm và không bị tách nước khi bảo quản lạnh.
Chúng tôi ở đây để đồng hành trên hành trình LÀM CHA MẸ của bạn.
>>> Tham khảo ngay: lớp Red Dragon dành cho bé từ 4 – 5 tuổi.
